Kurkuma is een kruid met Aziatische origine en gerelateerd aan gember en vooral verbouwd in India, zuid China, Taiwan, Japan, Indonesië en Afrika. Het wordt in de keuken gebruikt als een specerij met een bittere, aromatische smaak. Door zijn goudgele pigmenten wordt het ook gebruikt als een kleurstof. Zoals als alles dat natuur gerelateerd is, is het niet wat je ziet, maar wat je niet ziet. De kwaliteiten van Kurkuma zit in de wortels. De plant eist een warm klimaat met een constante temperatuur van 20-30 graden en een heleboel regen.